自由な食道楽

美味しいものを求めて食べ歩き飲み歩きます。 目標は全国制覇(^-^)

食べ歩き

味ちゃん 新大久保で巨大サムギョプサルを!

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韓国で初めてサムギョプサルを食べた時
豚バラの食べ方と美味しさを知った
それから国内でもサムギョプサルのメニューがあれば必ず食べるようになった。

この店の三枚肉の厚みといったら・・・
薄切りにした三枚肉は早く焼けるし、良い肉なら薄くても旨味もあるし
何よりセルフで焼けるから店の手間がかからない。
放っておいてほしい客にはもってこい。

厚い肉はそうはいかない。
裏、表、サイドに焼き目を入れ、ハサミで分割していく作業が必要。
これを客にやれってえのは無理。(面白そうだが)
韓国人留学生のお兄ちゃんが軽妙なトークを交え上手に肉を切り分ける。
幼少のころからハサミを使い慣れてるのだろう。
日本人の感覚からハサミ=肉、麺etcに辿り着かないが
考えてみれば包丁よりも場所を取らず効率的だ。


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肉は塩ゴマ油につけて食べる。
三枚肉から出る大量の脂は鉄板の縁から下の受け皿に落ちる仕組みになっている。
以外にも肉はあっさりしている。
さらに、エゴマの葉にキムチと肉をコラボさせて包めば、なおよろし。


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仕上げは鉄板に残った脂を使ってキムチチャーハンで〆る。
これもまた、例のお兄ちゃんが上手に仕上げてくれる。
チャーハンの上に飾られた海苔が食欲をそそる。

大久保は今や豚焼肉通りと化しているが
この店がNO1ではないか
と自分なりに思う。

ただ、週末は予約が取れない。
狙い目は平日です。


喫茶Yの驚愕モーニング

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お店の名前は「喫茶Y」

有名なんですよココ

こげぱん作者もオススメ


いろんな有名人も来てるようです

この喫茶店Yの魅力は

ママの太っ腹(本人はスレンダーですが)

「たくさん食べてね!おかわりしてね」

これが口癖なんです、、、


それがコレ、、、

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小モーニング  450円也


もちろん1人前です

ドリンクのアイスコーヒーは中ジョッキー

ベーコンエッグのベーコンは何枚使ったんだろう?てな感じ

卵は何と4個使用、、、

パンは驚愕のひとり半斤、、、

(ホットコーヒーならポットが置いていかれるそうです)


「おかわりしてね」

と言って去っていくママさん


パンもベーコンエッグも美味いですよ

アイスコーヒーが特に美味い

頑張ってアイスコーヒーはオカワリしたけど

パンとベーコンエッグは、少し残しました

ゴメンナサイ



「アタシはね、小さいことがキライなの!

だから大きく、沢山作っちゃうのよ」


膨れた腹を抱え

ママのセリフが、やけに耳に残りつつ

天神橋商店街へと向かうのでありました、、、






喫茶Y

大阪府大阪市北区豊崎1-3-1

7:30~20:00




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